梅干し’０９ その３ 赤ジソ漬け

6月12日に塩漬けにした南高梅から
(梅干し’０９　その２　＆　シソジュース)
梅酢があがったので、

赤ジソを投入しました。

赤ジソを入れて一週間経ちましたが、
すでに結構赤く染まってきてます。

あとはこのまましばらく置いて、
梅雨明け＆３日晴れが続く日を待つばかりです


今年の梅干し作りの記事はコチラ
↓
・梅干し’０９　その１　南高梅
・梅干し’０９　その２　＆　シソジュース

去年の梅干し作りの記事はコチラ
↓
・梅干し　その１
・梅干し　その２
・梅干し　その３
・梅干し　その４

タグ：梅干し

コメント 4

土用干しが待ち遠しいですね！

by ひろＰ (2009-06-29 21:35) 

いい色ですね。
見ているだけで唾液が･･･
by メイ (2009-06-30 05:43) 

＞ひろＰさん
沖縄は梅雨明けしましたが、関東の梅雨明けはいつになるんでしょうねぇ？
待ち遠しいです！

＞メイさん
梅干しみるだけで、口の中がすっぱくヨダレるのほんと不思議ですよねー
干す頃にはもっと赤くなるはず！

＞まるまるさん
nice!ありがとうございます。
by のり (2009-07-01 12:28) 

おぉぉ、赤ジソって効果覿面ですね！！
そうか、こうやって赤い梅干しが出来るのかーと関心してしまいました(^_^;)
by sinjitsu (2009-07-01 22:26)